Bahan-bahan
1 porsi
-
1 bh Pare segar uk.sedang (cuci, belah 2, kerok bijinya)
-
1 btr Telur
-
Secukupnya Ketumbar bubuk
-
3 siung Bawang putih
-
Secukupnya Merica bubuk (boleh gapake)
-
Secukupnya Kunyit bubuk (boleh gapake, sy buat percantik warna aja)
-
10 sdm Tepung terigu (sy pake Cakra)
-
5 sdm Tepung beras
-
1 sdm Tepung maizena (boleh gapake)
-
1 sachet Royco Ayam
-
Secukupnya Garam
Langkah
25 menit
-
Iris2 tipis pare ya.. Kalo ketebalan ntar paitnya kerasa bgt.
-
Beri garam secukupnya, kurleb td saya 1 sdm.
-
Remas2 dgn tangan bersih sampai berair/keluar lendirnya ya.
-
Rendam sejenak dgn air secukupnya. Kurleb 10 menitan sih saya tadi.
-
Sembari menunggu, siapkan kocokan telur, bumbui dgn garam, bawang putih uleg, sdikit ketumbar bubuk dan merica. Ini utk pelapis yaa.


